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Bollè Brut Andreola
€17,00 IVA Inclusa
Uno spumante, il Bollé Brut di Andreola, che racconta tutta
l’immediatezza e la morbidezza della Glera spumantizzata
con il metodo Martinotti. Un vino versatile, ideale sia come
calice da aperitivo che a tutto pasto. Il colore è giallo
paglierino con riflessi verdognoli ed il perlage si presenta
fine e persistente.
Sentori di frutta fresca e fioriture primaverili accompagnano
le classiche note di mela verde tipiche del vitigno Glera, alle
quali si aggiungono delle timide note di fiori bianchi, cedro
e pesca.
Si consiglia di servire a 6-8 °C
| VITIGNO | 100% Glera |
|---|---|
| ALTIMETRIA | 250-500 m.s.l.m. |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Cappuccina modificato |
| DENSITÀ DI IMPIANTO | 3000 – 4000 ceppi per ettaro |
| PRODUZIONE PER ETTARO | 180 q/ha |
| VINIFICAZIONE | In bianco con pressatura soffice |
| FERMENTAZIONE PRIMARIA | Flottazione e fermentazione a temperatura controllata |
| AFFINAMENTO DELLA BASE IN VASCHE DI ACCIAIO | 3 mesi |
| PRESA DI SPUMA | 30–40 giorni |
| METODO SPUMANTIZZAZIONE | Rifermentazione in grandi recipienti “Metodo Charmat” |
| AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA | 1-3 mesi |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 11% vol. |
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